loader

Hoved

Wen

Ernæring for hudallergi hos voksne

Meningen om at allergi bare er arvelig, er feil. Med utviklingen av moderne teknologi og forverringen av miljøet, er det veldig lett å få en slik sykdom i voksen alder. Det utvikler seg som et resultat av feil leverfunksjon og dårlig funksjon av kroppens immunsystem. I dette tilfellet spiller allergivenlig ernæring en viktig rolle, hvis overholdelse er en forutsetning.

Årsaker til hudallergi

Menneskelig immunitet er et ganske komplekst system, som er det første som lider av stress, irritasjoner og forstyrrelser. Med feilene sine, lar hun deg vite at noe gikk galt på et eller annet tidspunkt. Og hvis immunforsvaret er svakt, vil en utilstrekkelig respons manifestere seg på nesten alt. Så, allergi viser seg gjennom hudutslett, i første omgang. En enorm belastning blir påført immunforsvaret på grunn av den raske utviklingen i en mangfoldig industri. Og hvis kroppen har utviklet antistoffer mot visse stoffer i mange tiår, så er nye, som moderne tekstiler, maling, dufter, medisiner, patogene midler.

Alle kjenner et slikt organ som leveren. Det regnes som et "filter" for kroppen vår. Hvis den ikke fungerer nok, blir ikke alle giftstoffer eliminert fra kroppen, som gradvis akkumuleres og ser etter en vei ut gjennom huden. Dermed forekommer matallergier ofte. Fra dette kan vi konkludere med at når man behandler hudallergi, bør man ikke glemme forebygging av leversykdommer..

Allergener av vår tid

Sannsynligvis vil ingen tvile på at matallergi skal kalles den viktigste på denne listen. Vi elsker alle deilig mat. Men ikke alt som er velsmakende er sunt. Hurtigmatprodukter og langvarig lagring er fiender av kroppen vår. Misbruk av dem vil forårsake allergi selv hos en perfekt sunn person. Elskere av sitrus og røde frukter bør også være forsiktige. Sikkert minst en gang i livet led de av dermatose, men forrådte det ikke. Generelt sett bør du være forsiktig med mat, spesielt med noe nytt i kostholdet ditt. Overvåk alltid hudens reaksjon på dem. Det er bedre å føre en matdagbok, der hele det daglige dietten blir lagt inn, slik at det senere ikke blir noen problemer med å identifisere årsaken.

Andreplassen er dristig tatt av en allergi mot pollen eller høysnue. Pollen, som kommer inn i kroppen og på slimhinnene, fungerer som et allergen, og immunitet viser dette med urtikaria over hele overflaten av huden. Med denne sykdommen forekommer ofte samtidig: allergi mot husstøv, kjæledyr. Ikke glem allergien mot solen, som er ledsaget av forferdelig kløe, svie og brannskader. Hvis du ikke tar opp behandlingen i løpet av tiden, vil fotodermatose, selv med den minste eksponering for sollys, umiddelbart manifestere seg på ubeskyttede områder av huden (hender, ansikt, dekolleté) og deretter spre seg over hele overflaten.

Mange kroniske virussykdommer fører til allergi. Vel, ikke glem arvelighetsfaktoren. Mange forskere har lenge bevist at den emosjonelle og psykologiske tilstanden til en person påvirker immunforsvarets arbeid. Derfor anbefales det å unngå negative stressende situasjoner..

Hvordan manifesterer allergi seg på huden??

  • Kløe;
  • Dermatitt;
  • Eksem;
  • Tørr hud;
  • Peeling;
  • Blærende utslett;
  • Brennende;
  • Ulcerøs betennelse;

Den vanligste typen utslett er elveblest. Dette er blemmer i form av røde papler. Utad ligner på brenneslegress. Utslettet er veldig vanskelig å spore - blærene dukker opp og forsvinner hver gang på et nytt sted. Diameteren når 15-20 centimeter. Og ved kontakt med kjemiske stoffer, forekommer naturlige stoffer, syntetiske stoffer, kontaktdermatitt. Det manifesterer seg i form av et lite punkt utslett på kontaktstedet. Vanskelig å helbrede.

Hvordan spise for hudutslett?

Så snart du merker utslett i deg selv og er overbevist om at det er en allergi, gå på et hapoallergen diett. Med et slikt kosthold må du helt utelukke matvarer med høy grad av allergenisitet fra kostholdet ditt. Slik mat bør være så balansert som mulig: det daglige kostholdet inkluderer en tilstrekkelig mengde protein, karbohydrater, vitaminer og fett. Du må også begrense deg til salt mat, det er bedre å gi opp salt helt en stund. Det er verdt å drikke den foreskrevne mengden renset vann uten kullsyre (2 liter), som hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen. Når det gjelder kaloriinnhold, bør den daglige menyen ikke overstige 3000 kcal. Prøv å spise litt etter litt, men ofte (5-7 ganger), de såkalte brøkmåltider.

For å lage en diett for deg selv, må du gjøre deg kjent med den forbudte, mulige og tillatte maten i allergiperioden:

Matvarer med høy grad av allergenisitet
  • All sjømat;
  • Egg, kumelk;
  • Honning;
  • Røde frukter og bær;
  • Kaffe;
  • Alkohol;
  • Røykede produkter;
  • Sjokolade;
  • Krydder og krydder;
  • Nøtter;
  • Fett kjøtt;
  • Ferske bakevarer.
Mat tillatt i små doser
  • Kylling og kalvekjøtt;
  • Grønn paprika, poteter;
  • Abrikos og fersken;
  • Erter og bønner;
  • Ris, bokhvete, mais;
  • Cottage cheese;
  • Fårekjøtt;
  • Bananer;
  • Rødbeter, gulrøtter.
Matvarer nyttige for allergi
  • Kokt elvefisk;
  • Ryazhenka, kefir;
  • Kokt kylling og biff;
  • havregryn
  • Byggryn;
  • Oliven olje;
  • Hvite rips, grønne epler;
  • Stille vann;
  • Kompott av tørket frukt;
  • Courgette, agurk, kål.

Nesten alle retter skal kokes uten bruk av bordsalt. Hvis du bestemmer deg for å lage en buljong, må du endre den 2-3 ganger, ikke bare kjøtt, men også fisk. Egg, når de koker, må gjennomgå en maksimal varmebehandling - 15 minutter.

Noen ernæringseksperter anbefaler å følge disse trinnene i kostholdet ditt:

  • På første trinn er bruk av mat generelt forbudt i en eller to dager. Du kan bare drikke renset vann uten karbon. Mengden vann må være minst 1,5 liter.
  • Den andre fasen er introduksjonen av matvarer i kostholdet som ikke forårsaker allergiske reaksjoner. Dette er gårsdagens brød, grønnsaksbuljong, ris og bokhvetegrøt. En forutsetning er utelukkelse av allergifremkallende produkter.
  • Hvis du merker en reduksjon i symptomene, er det på tredje trinn lov å spise kokt biff og kylling, noen grønnsaker, ikke sterk te. Du kan også bruke kjekskjeks. På dette stadiet bør du dele maten - spis opptil 5 ganger om dagen.

Første kurs skal bare være vegetarisk. Og det er bedre å dampe kjøttet. I intet tilfelle bør du spise det som ble tilberedt i går, siden selv når det er lagret ved lav temperatur, finner gjæringsprosesser sted. Bare nykokt mat! Eventuelle frokostblandinger skal tilberedes bare i vann, men ikke i melk. Det anbefales å bruke gryteretter (grønnsak), puddinger, gulrot- og potetpannekaker, tilberedt i olivenolje.

Matdagbok: hva det er?

De som noen gang har opplevd allergiske manifestasjoner har hørt om matdagboken. Essensen er å skrive ned absolutt all maten du spiser, og enhver reaksjon på dem. En slik dagbok er spesielt relevant når du introduserer tidligere ekskluderte matvarer i dietten. Dagboken føres i minst to måneder hver dag. Med hjelpen vil det være nok for en allergiker å identifisere allergenet og foreskrive riktig behandlingsforløp. Og jo raskere du starter det, jo bedre for deg..

Hvordan lede det?

Når du legger til et produkt i dagboken din, beskriv det. Bare navnene på oppvasken, uten deres detaljerte beskrivelser, gir ikke mening. For eksempel:

  • Brød: rug, sådd brød, bolle osv.
  • Fisk: abbor, torsk, kokt, dampet;
  • Ost: "russisk", "Poshekhonsky", 50% fett, fettfritt, osteprodukt;
  • Melk: fersk, kokt, kondensert, ku, geit;
  • Egg: mykt kokt, rå, kokt, eggeplomme, hvit.

Det vil ikke være overflødig å angi varighet og lagringsforhold. En forutsetning er innføring av måltidene med en nøyaktighet på minutter. Allergiske manifestasjoner skal registreres med samme tidsmessige presisjon. Det skal bemerkes at en gjentatt reaksjon observeres de første 2-3 timene etter inntak av allergenet. Hvis du mistenker et produkt, må du ekskludere det fra kostholdet ditt i tre til fire dager. Etter at symptomene har avtatt, prøv igjen i veldig små doser. Når utslett dukker opp igjen, kan du være sikker på at det er han som er skyldige i alle problemer. Slutt å bruke dette produktet i minst tre måneder.

Kosthold for hudallergi hos voksne. Meny, produktliste

Kosthold er et uunnværlig tiltak for utvinning av kroppen i tilfelle en allergi som manifesterer seg på huden til en voksen eller et barn. Etter å ha lettet angrepet, er det viktig å følge et sparsomt kosthold og kun spise trygg og lett fordøyelig mat.

Ifølge statistikk har omtrent 80% av barna allergiske reaksjoner på visse matvarer med alderen. Men hvis en voksen er bekymret for en allergi, blir allergenproduktet forlatt for alltid..

Generelle kostholdsregler for allergi hos en voksen

Hovedtrekk ved allergier hos en voksen er at utslett kan oppstå selv fra et produkt som tidligere var godt absorbert av kroppen. Derfor er de skeptiske til ikke bare nye, men også påviste ingredienser..

Generelle kostholdsregler for forskjellige typer hudallergier er som følger:

  • blir umiddelbart sjekket av en lege for å stoppe angrepet, identifisere allergenet, lage en individuell medisinsk meny;
  • nekte halvfabrikata;
  • lage en liste over alt som spises i løpet av dagen (det anbefales å registrere forbrukstidspunktet);
  • nekte mat med krydder, sauser;
  • bake, koke produkter.

Også for vellykket behandling av allergier er spesielle prosedyrer foreskrevet..

Mat utenom forverringsperioden

Kosthold for hudallergi hos voksne er viktig ikke bare i den akutte fasen, men også etter at angrepet er lindret.

Kostholdsanbefalinger skiller seg ikke fra de generelle reglene for allergivenlige dietter:

  • bruk en matdagbok (med hjelp er det lettere å identifisere en reaksjon på et bestemt produkt, for å kontrollere mengden mat som forbrukes);
  • studere sammensetningen av eventuelle kjøpte produkter;
  • ikke spis bearbeidet mat;
  • nye retter og produkter blir forsøkt forsiktig.

Det er viktig at på det tidspunktet du spiser ny mat, er det noen i nærheten og gir hjelp om nødvendig..

Ernæringsregler for forverring

Under en forverring kan kroppen reagere dårlig på en rekke nye matvarer. Et alvorlig utslett i denne tilstanden kan forårsake til og med en liten dose allergen..

Farlige produkter inkluderer:

  • syltede grønnsaker;
  • fersk paprika, tomater, reddik;
  • margarin;
  • butikk søtsaker;
  • drinker (kaffe, sjokolade);
  • bær (bringebær, vannmelon, havtorn);
  • frukt (melon, kiwi, aprikoser);
  • alle varianter av nøtter;
  • noen form for sopp;
  • sauser;
  • krydder;
  • egg;
  • røkt, stekt mat;

Kosthold for hudallergi ekskluderer inntak av røkt og stekt mat.

  • krydret retter;
  • hvitløk, løk;
  • hvitt brød, semuljegrøt, kokt deig (lasagne, pasta);
  • lam, kyllingkjøtt;
  • smør.
  • Tillatt bruk:

    • mild ost;
    • raffinert vegetabilsk olje;
    • fruktose;
    • magert kjøtt;
    • milde saftige greener;
    • epler, pærer;
    • eventuelle varianter av kål (bare friske eller kokte grønnsaker);
    • grønne erter, gresskar (ferske eller etter varmebehandling);
    • kryss (unntaket er semulegryn);
    • fermenterte melkeprodukter (uten tilsetningsstoffer).

    Anbefalte typer varmebehandling: matlaging, stuing, baking. Steking og tilsetning av krydder er forbudt. Bruk salt med forsiktighet (oppvasken skal være litt salt).

    Tillatte og forbudte matvarer

    Et kosthold for hudallergi hos voksne gir fullstendig avvisning av noen matvarer, og hun anbefaler bare å begrense bruken av andre. Nyttige produkter er også angitt i den.

    Alle er presentert i tabellen:

    Usunn matSikker mat i små mengderSunn mat
    • all sjømat;
    • egg;
    • meieriprodukter med høyt fettinnhold (melk, rømme);
    • ikke-naturlige melkebaserte produkter (bearbeidet ost, margarin, iskrem);
    • sylteagurk;
    • reddik;
    • bitter og sur greener (sorrel, spinat);
    • sterke buljonger;
    • noen krydder;
    • alle typer pølser;
    • lever;
    • soda;
    • kvass;
    • alkohol;
    • kaffe;
    • mel godbiter (inkludert ferskt brød);
    • fettete kjøtt;
    • sopp;
    • honning;
    • nøtter;
    • sjokolade;
    • alle fruktene er røde;
    • spiselige eksotiske planter;
    • ketchup, majones.
    • bananer;
    • belgfrukter;
    • gjærede melkeprodukter;
    • kylling, lammekjøtt (skinn forbrukes ikke);
    • poteter;
    • pasta;
    • hele mais, produkter fra det (mel, frokostblandinger);
    • grøt (hvit ris, bokhvete, semulegryn);
    • renset vann (unntatt kullsyreholdig vann);
    • et avkok av tørket frukt;
    • fruktose;
    • produkter laget av annenrangs mel;
    • vegetabilsk, naturlig smør;
    • frukt av annen farge enn rød (unntatt eksotisk);
    • persille dill;
    • kjøpt mat til babyer

    Forsvinningen av allergisymptomer kan være en overfladisk effekt og ikke gjenspeile kroppens tilstand. Du bør ikke umiddelbart gå tilbake til å spise mat fra den første kolonnen i tabellen, fordi det kan føre til tilbakefall.

    For å unngå det, følg disse prinsippene:

    1. Bruk hele, rå matvarer til måltidene.
    2. Undersøk ingredienslisten til ferdigmat.
    3. Unngå bearbeidet mat, mat med tilsetningsstoffer, hermetikk.
    4. Begrens sauserforbruket.
    5. Spis lettsaltede måltider.
    6. Spis bare hardkokte egg i veldig små porsjoner (det er bedre å nekte eggeplommen).
    7. Foretrekker brøkmåltider (små porsjoner).
    8. Å føre en matdagbok (2 måneder eller lenger).

    Meny for uken

    Kosthold for hudallergi hos voksne bør være næringsrikt og balansert..

    Tabellen viser et menyvalg i 7 dager:

    DagFrokost2 frokostLunsjEttermiddagsmatbitMiddag
    1te, en håndfull magre hjemmelagde kakeret tallerken med lett frukt (unntatt sitrus)ris i vegetabilsk olje, en liten kalkunbitgrønnsak / fruktpuré fra myk frukthjemmelaget cottage cheese, tørket frukt, te
    2kefir; pannekaker bakt i vegetabilsk oljebananpotetmos (squash, gulrot, erter); stille vann, naturlig gjæret melkedessertnaturlig hjemmelaget gelé (rød anbefales ikke)noen grøt fra listen over anbefalte (bokhvete, mais), te med tørket frukt
    3lettsaltet havregryn, hardkokt egg, urtete, 1 liten krutongjuice eller te med kjeks (kjeks)fettfattig buljong med hakkede grønnsaker og kjøtt, grøt i vann med litt salt, fruktkompott (helst fra tørket frukt)yoghurt eller gelémagert havregryn, noe dampet kjøtt, te
    4havregryn med banan eller eplebiter; et brød smurt med hjemmelaget cottage cheese; tehjemmelagde kjeks, eplejuice eller vannbønnesuppe med kyllingkotelett, lett kompott (ingen røde frukter)ferdigretter "for de minste" (1 krukke)nudler med svak kyllingbuljong, te, tørket frukt
    femmelk ris suppe (melk er best fortynnet), tekjeks, epleris med buljong, gresskargrøt med bakt kjøttboller med lite fett, kompotthjemmelaget yoghurt er ikke for fet (du kan raspe et eple, banan, pære i den)bokhvete med kalkun, te
    6babymat eller juice, hvilken som helst grøt med juice eller fortynnet melktørre kjeks (hjemmelaget eller "Maria"), frukt etter eget valg (unntatt eksotisk og rød)rispuré suppe med et stykke kaninkjøtt, krutonger, tekefircottage cheese gryte med tilsetning av tørket frukt, te
    7grøt (mais, ris) med eple, tejuice (unntatt sitrus og eventuelt rødt)gresskar suppe, kokt kalkungelé (frukt eller havregrynbasert)cottage cheese puree eller økologisk cottage cheese gryte

    De foreslåtte rettene bør prøves først for å sjekke kroppens reaksjon.

    Matdagbok

    Et allergivennlig kosthold vil være mer effektivt hvis du fører en matdagbok med en gang. Å kontrollere kostholdet ditt vil hjelpe deg å bli kvitt symptomer (hudutslett, hevelse) raskere og styrke kroppen. Etter 21 dager vil journalføring bli en vane. For allergier hos en baby, bør voksne også føre et barns ernæringsdagbok..

    Slike poster hjelper:

    • regulere mengden mat som forbrukes;
    • kontrollere BZhU dietten;
    • kompetent utgjøre et daglig eller ukentlig kosthold;
    • spore kroppens negative reaksjoner på en bestemt mat, ekskluder den fra menyen i tide.

    Matdagbøker anbefales av mange ernæringsfysiologer. Den optimale varigheten av vedlikeholdet deres er hele livet. For å kvitte seg med akutte allergier og forhindre tilbakefall, bruker de dagboken i ca 2 måneder. Denne teknikken kalles "bestemors". Du kan lage en tabell der den første kolonnen er en liste over forbrukte produkter per dag (skriv ned umiddelbart).

    Videre registreres brukstiden, volumet av porsjonen, BZHU. For å gjøre dette kan du bruke spesielle ernæringsberegninger. Pauser mellom porsjonene skal vare i 3 timer. I denne rytmen fungerer metabolske prosesser best. Hovedmålet med en matdagbok er å forhindre at eieren glemmer innholdet i den daglige menyen, mengden porsjoner.

    Det er verdt å bruke applikasjonsdagbøker som lar deg:

    • automatisk bestemme energiværdien, BZHU;
    • lagre indikatorer;
    • enkelt registrere data når som helst;
    • ta hensyn til brukerens vannbalanse, vekt, livsstil.

    Digitale dagbøker har noen ulemper: mangelen på mange retter i databasen deres, avhenger arbeidet av Internett. Men likevel anses disse programmene som praktiske, praktiske.

    Kosthold for matallergi

    Det allergivennlige matsystemet hjelper til med alle typer allergier. I løpet av en slik diett kan du bestemme årsaken til den allergiske reaksjonen, forbedre fordøyelsen, ta vare på immuniteten.

    Oftest anbefales et allergivennlig kosthold for en reaksjon på et matprodukt. Hovedmålet er å raskt identifisere og ekskludere farlig mat, for å svekke allergenbelastningen. I dette tilfellet forblir maten komplett, rik, men mild. Den daglige porsjonen salt, i henhold til dietten - ikke mer enn 6 g.

    Maten kokes i kokende vann eller dampes. Supper tilberedes på basis av en svak buljong. Det daglige kaloriinnholdet i et allergivenlig kosthold er 2800 kcal. Hele volumet av mat er delt inn i 6 porsjoner. Faste anbefales ikke.

    Eliminerer tradisjonelle allergener:

    • alkohol;
    • fabrikk mat;
    • oster;
    • alle fettete kjøttprodukter;
    • sopp;
    • egg;
    • juice (spesielt rød, kjøpt);
    • varme og sure sauser;
    • røkt produkter, saltholdighet;
    • alt søtt (inkludert honning, sukker, hjemmelagde kaker);
    • kaffe, sjokoladedrikker;
    • plate sjokolade, søte masser med kakao;
    • skarpe og bitre planter (pepperrot, reddik);
    • rød og oransje plantefôr;
    • eksotisk mat (ananas, kiwi);
    • noen form for nøtter;
    • sitrusfrukter;
    • all sjømat (inkludert tang, hvilken som helst fisk).

    Over tid blir de listede elementene nøye inn i menyen, fordi reaksjonene på dem kan variere.

    Et voksent hudallergi diett bør omfatte:

    • magre melprodukter uten gjær (lavash, hvite kjeks, magre kaker);
    • drinker på tørket frukt (te, kompott);
    • noen frukter (grønne / hvite epler, pærer);
    • grønnsaker (kål, belgfrukter, agurker);
    • unge, ikke skarpe greener;
    • fetaost (bearbeidet, terteost er forbudt);
    • gjærede melkeprodukter: farm cottage cheese, kefir; moderat fett yoghurt uten tilsetningsstoffer;
    • havregryn, bokhvete, lett ris (kokt, smaksatt med vegetabilsk fett);
    • vegetabilske oljer (helst uten sediment og bitterhet);
    • Vegetariske supper med bare de anbefalte ingrediensene
    • rent hvitt kjøtt (fett og hud fjernet).

    Den endelige sammensetningen av behandlingsmenyen bestemmes bare av en spesialist etter analyser. Gå ut av denne dietten gradvis. Nye stillinger (fra den forbudte listen) innføres etter 3 ukers strengt regime. Det er verdt å legge dem til bare en om gangen, i små porsjoner for å vurdere tilstanden din. Hjemmelagde økologiske produkter foretrekkes først.

    Fabrikkgodis introduseres sist. Det er viktig å vurdere: en reaksjon på en ny mat kan dukke opp i løpet av et par dager, så etter å ha spist den, bør du vente i 3 dager, og først etter det, prøv neste produkt. Hvis reaksjonen viser seg å være negativ, brukes ikke allergenet lenger.

    Kosthold for proteinallergi

    Hovedproblemet med å eliminere dette allergenet fra maten er at det er en ingrediens i et bredt utvalg av produkter:

    • fabrikk kjøtt; fiskeprodukter;
    • søtsaker;
    • bakeri produkter;
    • sauser;
    • melprodukter (inkludert brød).

    Det er verdt å fjerne fra menyen:

    • melk myse;
    • tagatose;
    • renin;
    • rekaldent (brukes når du pusser tenner, i blekemiddel, tyggegummi);
    • protein i hvilken som helst form;
    • kasein;
    • laktose, laktulose;
    • diacetyl;
    • noen kremer;
    • alle meieriprodukter / gjærede melkeprodukter;
    • melkefett, smakstilsetninger.

    I fravær av en vegetarisk industri kan det være vanskelig å lage en meny uten protein.

    Det er verdt å lytte til noen av anbefalingene fra ernæringseksperter:

    • du trenger å bruke soyamelk (noen ganger beriket med tilsetningsstoffer og vitaminer, men det er bedre å ta "ren");
    • det er verdt å tilberede eller kjøpe mandelmelk (det søkes etter oppskrifter på Internett);
    • det er nødvendig å spise soya yoghurt (de er beriket med gunstige bakterier);
    • du kan drikke havregryngelé med bifidobakterier;
    • det er verdt å analysere sammensetningen av butikkprodukter nøye og danne en individuell "hvitliste" med navn og merkevarer (etter det vil det ikke være noe problem å kjøpe mat);
    • på restauranter er det viktig å velge bare naturlige, kjente retter, hvis ønskelig, for å avklare sammensetningen (bestill buljong, grønnsakssauser, sorbeter).

    Det er verdt å ekskludere produkter med en stor liste over tilsetningsstoffer (spesielt under bokstaven "E").

    Kosthold mot medikamentallergi

    Denne typen allergi er en legemiddelreaksjon ledsaget av generelle og lokale symptomer..

    Allergenprodukter som er vanligst:

    • vaksiner;
    • barbiturater;
    • insulin;
    • krampestillende midler;
    • penicillin gruppe;
    • sulfa medisiner.

    Allergi grunner:

    • allergiske sykdommer (astma, høysnue);
    • sopp;
    • arvelighet;
    • en lang periode med visse legemidler.

    I dette tilfellet anses orale preparater som de mest allergifremkallende. Noen symptomer kan sees umiddelbart etter introduksjonen av stoffet ("tidlig"), og noen er bare synlige etter et par dager ("sent").

    Tidlige symptomer inkluderer:

    • anafylaktisk sjokk;
    • utslett;
    • kløe i huden og slimhinnene;
    • hoste, nysing.

    Sent symptomer inkluderer:

    • organdysfunksjoner (nevritt);
    • polyartritt;
    • feber;
    • purpura, vaskulitt.

    Bare en allergolog behandler diagnostikk og foreskriver:

    • hudprøver;
    • immunogram;
    • blodprøver, sputum, slim;
    • rhinoscopy;
    • avføring analyse;
    • endoskopi.

    Prosessen med behandling av medikamentallergi inkluderer:

    • stoppe inntaket av allergenmedisinen;
    • immunterapi;
    • tar vasokonstriktor stoffer;
    • bruk av antihistaminer;
    • bruk av glukokortikosteroider;
    • kosthold.

    Legemiddelallergier kompliseres ofte av matallergi.

    Utelukk derfor under behandlingen:

    • alle søtsaker og søte ingredienser (sukker, honning);
    • alkoholholdige drinker;
    • sjokoladeprodukter;
    • hermetikk;
    • alt innmat;
    • surkål, røkt mat;
    • mat med fargestoffer, smaksforsterkere.

    Den største faren for allergi mot medisinsk utstyr er at hvis luftveiene oppdages og behandles sent, kan de hovne opp. I de vanskeligste tilfellene kan det til og med være dødelig. Før du bruker legemidler som er sterke på kroppen, er det ikke bare nødvendig å forhandle med den behandlende legen om de anbefalte dosene og perioden, men også medikamentinteraksjoner og mulige bivirkninger.

    Diettmat innebærer ikke bare å unngå matvarer som forårsaker en individuell negativ reaksjon. Det er viktig for voksne og småbarn å unngå andre allergifremkallende matvarer. Hvis de første utslettene på huden ser ut, bør du umiddelbart kontakte en spesialist.

    Forfatter: Zemskaya Olga Anatolyevna (folkemusikk)

    Artikkeldesign: Oleg Lozinsky

    Hudallergi diett video

    Riktig kosthold for allergier, hva som er og hva som ikke er:

    Hvilket kosthold er nødvendig for allergier hos voksne og barn?

    En allergisk reaksjon kan forekomme på nesten hvilken som helst ekstern stimulus, som et resultat har en person et stort antall ubehagelige symptomer som forverrer normal funksjon av indre organer.

    En allergisk reaksjon i fravær av nødvendig behandling kan bli til andre mer komplekse sykdommer, som er svært vanskelige å eliminere. For behandling, i tillegg til medisiner, er foreskrevet overholdelse av en diett for allergier hos voksne og barn.

    Allergier og ernæring

    Mat er viktig for dannelsen av energi, ved hjelp av hvilken alle menneskelige organer fungerer. Det er også veldig viktig å observere tilstedeværelsen av alle nyttige vitaminer og mineraler i maten..

    Imidlertid er det tilfeller når allergener, sammen med mat, kommer inn i menneskekroppen, som immunforsvaret ikke kan takle. I slike tilfeller vises en allergisk reaksjon, som ofte manifesterer seg i form av utslett og føler seg uvel.

    Spesielt ofte utsettes barn med en veldig svak immunitet for slike reaksjoner. I slike tilfeller er det nødvendig å utelukke all mat som forårsaker dårlig helse fra dietten, men uten å forstyrre inntaket av den nødvendige mengden næringsstoffer i kroppen..

    Hva er diettterapi?

    Spesiell mat som eliminerer muligheten for allergiske reaksjoner.

    Denne metoden for ernæring i kosten er ikke bare rettet mot å eliminere ubehagelige symptomer, men også på å eliminere allergener som forårsaker allergier, samt å redusere risikoen for tilbakefall..

    Handlingen av slik ernæring er rettet mot å forbedre indre organers funksjon og forbedrer fordøyelsen av maten..

    Diettterapi har som mål å utføre følgende oppgaver:

    • Reduksjon i symptomer på sykdommen og fullstendig eliminering av allergier;
    • Metning av kroppen med alle nødvendige forbindelser;
    • Fjerning av giftige stoffer fra kroppen;
    • Styrke immunforsvaret;
    • Forebygging av ubehagelige symptomer på allergi og dårlig helse.

    Typer dietter for allergiske reaksjoner

    Hver type allergisk reaksjon har sine egne egenskaper som må overholdes for å oppnå ønsket resultat..

    Ikke-spesifikt kosthold

    Denne typen diett er designet for å eliminere all mat som kan forårsake allergiske symptomer fra en persons kosthold. Dietten er ganske kompleks å utføre og krever en grundig studie av mat, som er inkludert i den daglige menyen..

    For et ikke-spesifikt kosthold brukes følgende matvarer mest:

    • Grovkornede brødprodukter;
    • Pasta;
    • Grøt;
    • Meieriprodukter med lite fett;
    • Grønne grønnsaker og frukt;
    • Vegetabilsk olje;
    • Svart te;
    • En høne;
    • Tyrkia;
    • Fortsatt vann.

    Etter at behandlingsforløpet er fullført, er det nødvendig å gradvis introdusere andre typer mat i dietten, og observere kroppens reaksjon.

    Eliminering diett

    Denne ernæringsmetoden brukes på anbefaling av en spesialist, eller hvis en person vet hvilket produkt han er allergisk mot. Essensen av dietten er å eliminere allergenet helt fra dietten..

    Det anbefales også å eliminere matvarer som kan påvirke utseendet til en kryssreaksjon i kroppen..

    Typer mat etter innholdet av allergener i dem

    Det er noen matvaregrupper som kan ha forhøyede nivåer av allergener og som er mye mer sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon i kroppen..

    Høy level:

    • En rekke nøtter;
    • Fete meieriprodukter;
    • Sjømat;
    • Fet fisk;
    • Sitrus;
    • Krydder;
    • Oransje og røde grønnsaker og frukt;
    • Sukker;
    • Kaffe;
    • Egg;
    • Sauser;
    • Røykede produkter;
    • Pølser;
    • Konditorivarer;
    • Honning.

    Midtnivå:

    • Kjøtt;
    • Bete;
    • Turnips;
    • Bokhvete korn;
    • Belgfrukter;
    • Bær.

    Lavt nivå:

    • En høne;
    • Kanin;
    • Tyrkia;
    • Meieriprodukter;
    • Maisgrøt;
    • Kål;
    • Brokkoli;
    • Persille;
    • Eplene er grønne;
    • Pærer;
    • Agurker;
    • Squash.

    Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot tilsetningsstoffer, de har også et høyt nivå av provoserende en allergisk reaksjon:

    • Smaker;
    • Forsterkere av smak;
    • Konserveringsmidler av følgende typer: E 220, 221, 222, 223, 224, 225, E 249, 250, 251, 252, 253, 254;
    • Fargestoffer - E 102, E 110, E 122, 123, 124.

    Når du kjøper mat, er det nødvendig å være veldig oppmerksom på bestanddelene i maten.

    Med en stor mengde skadelige tilsetningsstoffer, ekskluder slike produkter fra den daglige menyen.

    Kosthold for matallergi

    Når en økt følsomhet i kroppen vises, for ethvert produkt, er det nødvendig å følge en bestemt type diett, noe som vil redusere sannsynligheten for ubehagelige symptomer.

    For voksne

    Mange voksne har en negativ holdning til overholdelse av forskjellige typer dietter som er rettet mot å eliminere allergier..

    Dette er imidlertid feil, siden bruk av medisiner ikke alltid takler fullstendig eliminering av allergier..

    Svært ofte bidrar til midlertidig reduksjon av ubehagelige symptomer.

    Det anbefales å bruke denne typen dietter i følgende situasjoner:

    • Hvis en matallergi er forårsaket av et matprodukt som en person vet om, og det er en mulighet for å ekskludere det fra den daglige menyen;
    • Ved sesongmessige allergier, når en allergisk person ved valg kan identifisere et allergen og eliminere det fra dietten.

    Etter at symptomene på kroppens reaksjon gradvis forsvinner, kan en person begynne å spise normalt, og redusere mengden allergener som kommer inn i kroppen.

    Anbefalinger for erstatning av allergener

    For barn

    Barn står oftest overfor problemet med allergier..

    En slik ubehagelig type sykdom kan dukke opp fra de første dagene i livet..

    Derfor er det veldig viktig å følge nøye med på det daglige kostholdet til barnet og merke seg utseendet til forskjellige symptomer på sykdommen..

    I barndommen kan følgende typer allergier forekomme:

    • I løpet av ammeperioden kan en baby være allergisk mot mat som en ammende kvinne spiser. I slike tilfeller er det nødvendig for moren å følge dietten, og å utelukke alle mulige allergener;
    • I løpet av den komplementære fôringsperioden kan barnet reagere negativt på nye innkommende mattyper. Derfor, i de innledende stadiene av komplementær fôring, anbefales det å bruke bare allergivennlige produkter og introdusere dem i et minimumsmengde gradvis..

    Et annet vanlig problem hos barn er utbruddet av allergi mot gluten og protein. Det bør bemerkes at gluten ikke er en del av morsmelken, denne typen allergi vises ofte i løpet av fôringsperioden..

    Derfor, når du velger mat for komplementær mat, er det nødvendig å velge allergivennlige og glutenfrie..

    For eldre barn anbefales det å utelukke følgende matvarer fra dietten:

    • Brød;
    • Pasta;
    • Bygg og ruggrøt;
    • Konfekt;
    • Halvfabrikata;
    • Sauser og krydder;
    • Hermetisering.

    Oftest passerer denne typen glutenallergi hos et barn i oppveksten, underlagt riktig behandling. Derfor er det veldig viktig å søke hjelp raskt.

    Kosthold for sesongmessige allergier

    Svært ofte, i perioden med blomstring og vekst av vegetasjon, kan en person oppleve allergisymptomer.

    Derfor er det veldig viktig å observere en spesiell type diettmat som er rettet mot å redusere sannsynligheten for kryssreaksjon..

    En voksen trenger å redusere forbruket av følgende matvarer:

    • Alkoholholdige drinker;
    • Krydder;
    • Honning;
    • Bær;
    • Røykede produkter;
    • Kakao;
    • Kaffe.

    I barndommen er de vanligste årsakene til sesongmessige allergier følgende:

    • Arvelighet;
    • Overføring av smittsomme sykdommer av en kvinne i løpet av fødselen av et barn;
    • Direkte kontakt med allergenet;
    • Feil ernæring under amming;
    • Feil vaksinasjon;
    • Kunstig fôring.

    Derfor bør bare en spesialisert medisinsk fagperson identifisere årsaken og faktoren som påvirker barnets immunsystem..

    Og det er også nødvendig å ekskludere:

    • Søt;
    • Honning;
    • Røykede produkter;
    • Pølser;
    • Jordbær;
    • Bringebær;
    • Urtete;
    • Sitruser;
    • Nøtter.

    Kosthold for kontaktallergi hos voksne og barn

    Når det oppstår hudallergi, må et spesielt kosthold følges, som er en del av den komplekse terapien for behandling av sykdommen..

    I barndommen har utseendet til hudallergier en tendens til å gi et stort antall ubehagelige symptomer, som kløe og feber..

    Derfor bør foreldre utelukke all mat med høye og mellomstore allergener fra barnets kosthold, og også når du kjøper produkter, må du sørge for at det ikke er noen spesielle tilsetningsstoffer..

    De mest optimale typene mat for både et barn og en voksen når man følger denne typen diett er:

    • Kokt kalvkjøtt;
    • Kokte grønnsaker;
    • Bakte epler;
    • Grøt;
    • Meieriprodukter med lite kaloriinnhold;
    • Supper med grønnsaksbuljong;
    • Avkok av tørket eple;
    • Agurker;
    • Squash;
    • Vegetabilsk olje.

    Det anbefales å følge slike dietter til sykdommen helt forsvinner, og gradvis introdusere andre typer mat i dietten..

    Funksjoner ved overholdelse av dietten:

    • Maten bør tas i små porsjoner opptil fem ganger om dagen. Dette vil sikre fullstendig fordøyelse av matvarer og tilførsel av viktige vitaminer til destinasjonen. Det vil også redusere sannsynligheten for toksindeponering;
    • Ferske grønnsaker - må spises rå;
    • Det anbefales å bruke kjøttretter kokt eller dampet uten å tilsette krydder og smaksforsterkere;
    • Du bør ikke helt utelukke mat som inneholder protein fra dietten, siden det er nødvendig for normal funksjon av nesten alle indre organer og transporterer vitaminer til destinasjonen;
    • Når man tenker over menyen, bør man ta hensyn til sannsynligheten for kryssreaksjoner på mat som har en lignende struktur som allergenet;
    • Fjern alkohol helt og kutt på sukker.

    Etter å ha identifisert allergenet riktig, kan en person eliminere utseendet på allergier i lang tid.

    Kosthold for allergi mot medisiner hos voksne og barn

    Når det oppstår en reaksjon på narkotika, blir det ofte ikke foreskrevet overholdelse av et spesielt diett. Spesialisten velger et erstatningsmedisin, og reduserer dermed sannsynligheten for at reaksjonen gjentar seg.

    En reaksjon på medikamenter forekommer oftest for følgende grupper medikamenter:

    • Antibiotika;
    • Hormonelle stoffer;
    • Produkter som inneholder jern;
    • Aspirin;
    • Legemidler med en hypnotisk effekt;
    • Anestetika.

    Imidlertid anbefaler mange leger på tidspunktet for en forverring av en slik allergi, bruk av følgende typer mat bør være begrenset:

    • Sitrus;
    • Sjømat;
    • Krydder;
    • Pølser;
    • Nøtter;
    • Jordbær.

    Med en slik allergi er det nødvendig å utelukke bruk av alkoholholdige drikker og eksotiske frukter..

    Barn er mer følsomme for allergi mot medisiner. Dette gjelder spesielt for antibiotika..

    Hvis en slik reaksjon oppstår, overføres pasienten til et stivt kosthold, som ofte består av:

    • Risgrøt;
    • Kokt kylling;
    • Grønnsaksbuljong;
    • Kompott;
    • Pasta.

    Kosthold for en ammende kvinne

    Morsmelk inneholder absolutt alle komponentene i maten som er i en kvinnes diett.

    Derfor er det veldig viktig å spise riktig og følge et bestemt kosthold, som sørger for utelukkelse av alle allergifremkallende komponenter..

    Eksperter anbefaler å begynne å observere denne ernæringsmetoden allerede i den siste uken av svangerskapet..

    Dette skyldes at allergener i melk kan ligge i flere dager og forårsake allergi hos en nyfødt.

    Anbefalt å bruke:

    • Meieriprodukter som kefir og ost
    • Fettfattig fisk;
    • Kaninkjøtt;
    • Tyrkia;
    • Kokt kalv;
    • Te;
    • Grøt;
    • Frukten er grønn, i små mengder, og øker doseringen gradvis;
    • Gjennomvåt, kokte poteter;
    • Pasta.

    Det er forbudt å bruke:

    • Kaffedrikker;
    • Alle typer hermetikk;
    • Pølser;
    • Konfekt;
    • Kullsyreholdige drikker, spesielt de med sukkerinnhold
    • Alkoholholdige drinker;
    • Sauser;
    • Krydder;
    • Lyse grønnsaker og frukt;
    • Egg introduseres gradvis, fra den tredje måneden i et nyfødt liv;
    • Sjokolade:
    • Sitrus.

    De vanligste allergiene hos barn er følgende matvarer:

    • Røde frukter;
    • Pølse;
    • Fisken er rød;
    • En rekke nøtter;
    • Vegetabilsk olje;
    • Sauser;
    • Krydder;
    • Søtsaker.

    Det må utvises forsiktighet ved inntak av helmelk, da dette produktet ofte forårsaker en reaksjon hos barn og introduseres gradvis, noe som gir barnets kropp tid til å venne seg til slik mat.

    Ytterligere mat introduseres gradvis i dietten til en ammende mor først etter den andre måneden av fôring og bare etter konsultasjon med en barnelege.

    Når og hvordan du skal slutte med slanking

    Noen typer ernæring er designet for et bestemt behandlingsforløp, og for å oppnå et synlig resultat kreves en fullstendig implementering av denne typen diett..

    Ofte foreskrives slike restriksjoner i mat av leger, og kroppens reaksjon overvåkes. Ved selvutførelse av en slik diett kan pasienten merke en forverring i allmenntilstanden..

    Andre typer dietter varer vanligvis i flere uker og stopper når ubehagelige symptomer som utslett og hevelse i huden forsvinner.

    Hvis det er nødvendig å legge inn produkter med et økt nivå av allergifremkallende reaksjon, er det nødvendig å bruke en liten dose og bruke dette produktet ikke mer enn en gang med noen få dager.

    Eksperter anbefaler å i tillegg bruke vitaminkomplekser under introduksjonen av forbudt mat i dietten, noe som vil styrke immunforsvaret og bidra til å takle effekten av eksterne faktorer på kroppen..

    Hvordan lage en meny i en uke?

    Før du oppretter en meny, må en person bestemme hvilken type allergisk reaksjon og allergenet som forårsaker ubehagelige symptomer..

    Når du komponerer en meny for en voksen, må følgende funksjoner overholdes:

    • Kroppen må motta den nødvendige mengden mineraler og vitaminer per dag;
    • Maten må inneholde lave nivåer av allergener;
    • Maten må inneholde riktig dose kalorier;
    • Rettene skal dampes eller kokes;
    • Reduser mengden krydder i retter;
    • Fjern fettkraft fra buljong;
    • Fjern alle typer søppelmat.

    Funksjoner ved å lage en meny for barn:

    • Det er nødvendig å eliminere alle allergener helt fra barnets diett;
    • Grønnsaker og frukt bør konsumeres i minimale mengder og bare de som er grønne;
    • Når du drikker melk, anbefales det å fortynne det med ikke-kullsyreholdig kokt vann;
    • Menyen velges avhengig av barnets alder;
    • Du bør ikke kjøpe ferdig mat til barnet, siden det ikke er noen mulighet for at allergener ikke er der.

    Når du utarbeider en diettmeny, er et stort antall produkter ekskludert, men det må tas hensyn til at dietten er fullstendig balansert og variert. Og så vil det være en økning i immunitet og eliminering av ubehagelige allergisymptomer.

    Omtrentlig voksenmeny per uke

    Hvis du trenger å følge en diett for allergi, kan du bruke følgende meny:

    Første dagen:

    • Frokost - hirse grøt, te;
    • Lunsj - kylling stuet med brokkoli;
    • Ettermiddagsmatbit - grønt eple;
    • Middag - bakt fisk med ris.

    Andre dagen:

    • Frokost - havregryngrøt med kefir;
    • Lunsj - bokhvete grøt med dampet kyllingkotelett;
    • Ettermiddagsmatbit - banan;
    • Middag - vegetabilsk suppe med vegetabilsk olje.

    Dag tre:

      • Frokost - perlebygggrøt med smør, te;
      • Lunsj - fiskesuppe, durum hvetebrød med ost;
      • Ettermiddagsmatbit - et eple;
      • Middag - dampet fisk og salat med agurker og vegetabilsk olje.

    Dag fire:

    • Frokost - et eple revet med yoghurt;
    • Lunsj - pannekaker med hakket kylling;
    • Ettermiddagsmatbit - lite fett cottage cheese;
    • Middag - bokhvete grøt med kanin.

    Dag fem:

    • Frokost - maisgrøt, kompott;
    • Lunsj - grønnsaksgryte med rugbrød;
    • Ettermiddagsmatbit - fettfri kefir;
    • Middag - kylling og grønnsakssuppe.

    Dag seks:

    • Frokost - havregryn og kompott;
    • Lunsj - dampet fisk med ris;
    • Ettermiddagsmatbit - bakt grønt eple;
    • Middag - dampet brokkoli og blomkål.

    Dag syv:

    • Frokost - hirsegrøt med kefir;
    • Lunsj - kokt kalvekjøtt med grønnsaker;
    • Ettermiddagsmatbit - en sandwich med ost;
    • Middag - grønnsakspai med te.

    Omtrentlig meny for en uke for et barn

    For barn anbefales det å bruke bare naturlig mat, og helt utelukke forskjellige typer halvfabrikata.

    Det anbefales å bruke følgende meny.

    Første dag:

    • Frokost - havregryngrøt, kompott;
    • Lunsj - potetmos med dampet kyllingkotelett;
    • Ettermiddagsmatbit - pære;
    • Middag - potetsuppe, kompott.

    Andre dagen:

    • Frokost - hytteostgryte med te;
    • Lunsj - grønnsakssuppe med kjøttboller;
    • Ettermiddagsmatbit - havregrynkaker med kamille te;
    • middag - stekt kalvekjøtt.

    Den tredje dagen:

    • Frokost - maisgrøt med sukker;
    • Lunsj - courgettsuppe med kalkun;
    • Ettermiddagsmatbit - bakt frukt
    • Lunsj - grønnsaksgryte

    Fjerde dagen:

    • Frokost - potetmos og kjøttdeig;
    • Lunsj - brokkoli suppe;
    • Snack - gryte;
    • Middag - kanin- og pastasjokolader.

    Den femte dagen:

    • Frokost - lite fett cottage cheese;
    • Lunsj - hirse suppe med kylling;
    • Snack - pannekaker;
    • Middag - kokte poteter.

    Sjette dag:

    • Frokost - flerkornig grøt, eple og yoghurtsalat;
    • Lunsj - kyllingnudelsuppe;
    • Ettermiddagsmatbit - banan;
    • Middag - potetgryte med hakket kalv.

    Syvende dag:

    • Frokost - hvilken som helst grøt;
    • Lunsj - kokt fisk, grønnsakssalat;
    • Ettermiddagsmatbit - havregrynkaker med gelé;
    • Middag - bakt kalkun med poteter.

    Anbefalinger og nyttige tips

    For å lette overholdelsen av en diett, anbefales det å følge følgende råd fra spesialister for voksne pasienter:

    • Ikke kjøp mat som inneholder GMO;
    • Fjern tilstedeværelsen av mat hjemme, som inneholder en stor mengde mattilsetningsstoffer;
    • Erstatt all juice med stille vann eller svak te;
    • Alle måltider må dampes;
    • Gi preferanse til olivenolje eller vegetabilsk olje;
    • Ikke reduser det nødvendige antall kalorier som kreves per dag for en person;
    • Hvis du følger dietten, kan du samtidig drikke et kurs sorbenter for å fjerne alle giftige stoffer fra kroppen;
    • Før du starter en diett, bør du konsultere legen din;
    • Overholdelse av diett kurerer ikke sykdommen, det kreves ytterligere bruk av medisiner;
    • Velg en spesiell mat bare etter å ha bestemt hvilken type allergisk reaksjon;
    • Sørg for å spise fermentert melkemat for å forbedre fordøyelsen.

    Spesialist anbefalinger for å følge en diett i barndommen:

    • Hvis et barn utvikler en allergi mot komplementær mat, er det nødvendig å utsette innføringen av ekstra mat en stund og bare bruke den med en merknad om at det ikke er allergener;
    • Når du velger kjøttretter, er det nødvendig å foretrekke fjærkre og kalvekjøtt med en kanin, det er ekskludert barnets bruk av kjøttprodukter tilberedt etter stekemetoden
    • Ikke bruk melkegrøt under en diett;
    • I nærvær av bivirkninger, som oppkast og diaré, anbefales det å innføre grøt fra fullkornsblandinger i dietten;
    • Kosthold for allergier utføres bare under tilsyn av en barnelege;
    • Det er nødvendig å begynne å introdusere produkter i dietten ikke mer enn en gang om dagen, en teskje;
    • Som en drink anbefales det å bruke kamille te, som har egenskapen til å berolige kroppen og lindre oppblåsthet;
    • Foreldre bør føre et barns matdagbok, som vil tillate rettidig sporing av utviklingen av allergier og bidra til å unngå ubehagelige symptomer i eldre alder..

    Konklusjon

    Forekomsten av en allergisk reaksjon er en ubehagelig type ubehag som kan forstyrre balansen i menneskekroppen..

    Derfor er det veldig viktig å kontakte en spesialist i tide, som vil foreskrive en diagnose og bidra til å identifisere årsaken til ubehaget..

    Svært ofte, under behandling, er en bestemt type diett foreskrevet, noe som reduserer allergenets kontakt med kroppen. Eksperter anbefaler ikke å ignorere denne behandlingsmetoden og bruke komplekse behandlingsmetoder..