loader

Hoved

Furuncle

Kosthold for eksem

Siste oppdatering: 14.11.2020

Artikkelforfatter: Barnelege Valentina Razheva

En av de mest effektive måtene å bekjempe hudsykdommer er å følge det grunnleggende om riktig ernæring. Vi foreslår at du gjør deg kjent med dietten for eksem. Sammen med medisinen foreskrevet av legen og fysioterapiprosedyrer, kan et justert kosthold for eksem redusere manifestasjonene av sykdommen betydelig. Takket være tipsene nedenfor, samt en oversiktstabell over forbudte og tillatte matvarer, vil det være mye lettere for deg å unngå forverringer av sykdommen og forlenge perioder med ettergivelse..

Hypoallergen diett for eksem hos voksne og barn: hva du kan spise?

Listen over produkter som er tillatt for hudsykdommer, bør legges fram av legen, med fokus på intensiteten av eksem, dets natur, symptomer og generelle helse. Hvert tilfelle er individuelt på sin egen måte, så parabolen som forårsaker en forverring av sykdommen hos en pasient kan være helt trygg for en annen. Imidlertid er det en rekke generelle begrensninger: de bør følges av de fleste som lider av kløende hud, rødhet og utslett..

Hva skal være ernæringen for eksem på hender, føtter og andre deler av kroppen?

Først og fremst bør den beste måten å tilberede mat på. Vi må gi opp stekt mat. I noen tilfeller kan et slikt avslag være midlertidig og bare tre i kraft i løpet av sykdomsforverringene. Imidlertid vil pasienten forbedre helsen betydelig hvis de eliminerer stekt mat helt. Alternativt kan du spise bakte retter, og i noen tilfeller grillretter (dette aspektet må imidlertid diskuteres med legen din).

Retter som er inkludert i diettmenyen for eksem, anbefales å koke eller dampe. Når det gjelder ferske grønnsaker og frukt, blir de i de fleste tilfeller spist rå (med unntak av epler og pærer - de blir ofte bakt). Grønnsak- og fruktjuicer skal være fri for sukker og konserveringsmidler. Hvis juice er konsentrert, er det bedre å fortynne dem med vann.

I de fleste tilfeller er forverring av eksem forårsaket av proteinmat, mat med mye stivelse og sukker, samt grønnsaker, bær og frukt i røde, svarte, gule og oransje farger. Men siden dietten må være balansert og komplett, kan du ikke blindt forlate alle typer proteinmat og søtsaker for å fullstendig bytte til trygge, plantebaserte matvarer. Derfor anbefales det ikke å lage en diett for deg selv: dette bør gjøres av en kvalifisert allergolog, hudlege eller ernæringsfysiolog. Samtidig må pasienten selv være tilstrekkelig kjent med de tillatte og forbudte produktene for å finne en riktig erstatning for potensielt farlige retter..

Hvilke produkter er egnet for å lage en diettmeny for eksem, og hvilke bør kastes? Du finner svaret i tabellen:

De fleste allergifremkallende matvarer

Middels til lav allergifremkallende mat

Kumelkprotein og produkter basert på det.

Kosthold for eksem

Generelle regler

Eksem tilhører gruppen dermatoser med et kronisk tilbakevendende forløp, manifestert av en karakteristisk serøs reaksjon av betennelse i overhuden og dermis i huden (i form av grupperte små bobler), kløe og uttalt gråt. Sykdommen er basert på økt følsomhet i huden for eksogene / endogene stimuli med utvikling av kroppssensibilisering mot fysiske, kjemiske, smittsomme matantigener, som bestemmer mangfoldet av former for eksem. Sykdommen fortsetter som regel på bakgrunn av sekundær immunsvikt, genetisk predisposisjon, smittsomme og allergiske prosesser, dysfunksjon i nervesystemet, gastrointestinale sykdommer.

Kosthold spiller en viktig rolle i behandlingen av pasienter (uavhengig av eksemform). For eksem hos voksne anbefales det å foreskrive et komplett diett med en skarp begrensning av enkle karbohydrater og natriumklorid. Dietten skal inneholde en fysiologisk norm for proteiner, som oppnås ved å inkludere matvarer som inneholder komplett protein (fettfattige varianter av rødt kjøtt, hvit fisk, fjærfe, meieriprodukter, cottage cheese). Tilstrekkelig vitaminisering av dietten er av stor betydning. For å gjøre dette, bør du inkludere en tilstrekkelig mengde grønnsaker og frukt i tillegg til matvarer som er rike på fiber, som bidrar til eliminering av giftige metabolske produkter fra kroppen og normalisering av tarmfunksjonen (fullkorn, kli, mandler, linser, fruktskall, peanøtter, rosiner).

Kostholdet for eksem på hender og føtter bør inneholde matvarer som inneholder antioksidanter (vitamin A, C, E), som reduserer risikoen for nye hudlesjoner. C-vitamin er rik på bladgrønne salater, solbær, sitrusfrukter, rose hofter, brokkoli, jordbær, melon, rosenkål, jordbær, epler, paprika, kiwi, havtorn, tomater. Du bør imidlertid ikke overskride det daglige inntaket (100 mg), da det stimulerer veksten av bindevev. Det bør tas i betraktning at varmebehandling av produkter reduserer innholdet i produktene med opptil 50%.

Det er viktig for eksem på hender og føtter å inkludere matvarer rik på vitamin A og betakaroten i kosten, noe som forbedrer hudens tilstand og styrker immuniteten - fiskeolje, spinat, gresskar, grønne erter, gulrøtter, brokkoli, plommer, eggeplommer, lever... Dietten bør også inneholde mat rik på B-vitaminer, som hjelper til med å normalisere stoffskiftet og forbedre fordøyelsen - svinekjøtt, storfekjøtt, peanøtter, bokhvete, brun ris, hirse, pinjekjerner, mandler, gresskarfrø, havre- og bygggryn, fisk, mais, lever egg. Dietten bør inneholde 1,2-1,5 liter fri væske i form av juice, fortsatt mineralvann, kompott og forskjellige typer te.

Kostholdet til en pasient med eksem er begrenset til mat og retter som inneholder lett fordøyelige karbohydrater: sukker, syltetøy, konfekt, honning, søtsaker, kaker. Sukker kan erstattes med aspartam, xylitol, sakkarin. Det er ikke tillatt å inkludere i kostholdet av sterkt kjøtt, fisk og soppkraft, stekt og krydret mat, hermetikk, syltede og syltede grønnsaker, animalsk fett, røkt kjøtt, kaffe, kullsyreholdige og alkoholholdige drikker.

Ved eksem, som forekommer med en uttalt allergisk komponent, får pasienten et generelt allergivennlig kosthold. Dietten ekskluderer alle matvarer med høyt potensial for allergifremkallende aktivitet og en uttalt sensibiliserende effekt, samt matvarer som irriterer mage-tarmslimhinnen. Potensielt allergifremkallende matvarer er kyllingegg, melk, fisk og sjømat, kaviar, gås og andekjøtt, sild, belgfrukter, østers, sopp, gjær, honning, sitrusfrukter, spinat, forskjellige nøtter, belgfrukter, meloner, tomater, bringebær, fersken, kakao, jordbær, sjokoladegrønnsaker og frukt av rød-oransje farge. Disse matvarene bør utelukkes fra dietten under en forverring av eksem. Det er også viktig å begrense lett fordøyelige karbohydrater (honning, sukker sirup, syltetøy, konserver), noe som kan forverre den inflammatoriske prosessen. Fete varianter av svinekjøtt / biff, hvetebrød, rømme, helmelk, semulegryn er underlagt restriksjoner.

Spesiell oppmerksomhet i dietten bør gis til matvarer som inneholder store mengder histamin og tyramin, som er aktivt involvert i utviklingen av allergiske reaksjoner. Disse stoffene inngår i produkter produsert ved hjelp av teknologier med gjæringsprosesser (surkål, hard ost, røkt pølse, hermetisk fisk, pølser og pølser). Produkter som fremskynder opptaket av allergener er også underlagt begrensninger: kullsyreholdige, søte og alkoholholdige drikker, kaffe, krydder og krydder, salt fisk og grønnsaker. Kosthold for eksem av hendene gir en streng begrensning av matvarer som inneholder kunstige tilsetningsstoffer (smaker, antioksidanter, konserveringsmidler, fargestoffer).

I den akutte sykdomsperioden anbefales pasienten å være på en meieriplantdiett i 7-10 dager (cottage cheese, meieriprodukter, tillatte grønnsaker og frukt), og deretter, etter hvert som kliniske symptomer lindres, utvider du dietten gradvis. Når du kombinerer eksem i hendene med tarmdysbiose, er det viktig å inkludere prebiotika i dietten, og i mer alvorlige tilfeller - probiotika (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), som effektivt gjenoppretter den naturlige tarmbiocenosen. Fra metodene for kulinarisk prosessering for å spare mage-tarmslimhinnen fra kjemisk eksponering, anbefales det å bruke baking eller koking av produkter, steking er ikke tillatt. Matinntak - brøkdel, i små porsjoner. Når du utarbeider en diett og tilbereder måltider, må du følge en rekke regler:

  • Forbruket av rå grønnsaker og frukt bør minimeres, og foretrekke matvarer som har gjennomgått varmebehandling, noe som reduserer allergisk aktivitet av mat betydelig..
  • Tøm det første vannet etter koking når du tilbereder buljong, frokostblandinger, grønnsakspurer og supper.
  • Legg poteter i bløt i kaldt vann i flere timer for å redusere stivelsesinnholdet.

Indikasjoner

Tillatte produkter

Dietten for eksem inkluderer supper tilberedt i en svak buljong uten steking med tilsetning av hageurter. Andre retter tilberedes av fettfattig kokt (bakt) eller stuet kostholdskjøtt av kanin, kalkun eller kylling. Til tilbehør kan du bruke poteter (ferdig fuktet i vann) og kokt i vann i forskjellige former (separate biter, potetmos).

Av frokostblandinger foretrekkes havregryn, bokhvete og hvetegrøt. Det er tillatt å ta med i fullkornsbrød, pasta fra durumhvete, tørre kjeks. Fra meieriprodukter - yoghurt uten tilsetningsstoffer i frukt, fettfattige meieriprodukter, fettfattig fersk cottage cheese.

Grønnsaker (salat, agurk, løk, squash, kål) må serveres kokt eller stuet. Fra fett er solsikke eller olivenolje inkludert i dietten. Anbefalte drinker er juice fra tillatte grønnsaker og frukt, grønn te, fortsatt mineralvann, avkok av hyben.

Kosthold for eksem på hender eller føtter hos en voksen - meny for forverring, behandling eller remisjon av sykdommen

Hovedkomponenten av vellykket behandling anses å være en diett for eksem, som involverer inkludering av vitaminer og riktig valgt balansert mat i dietten. Eksem er en allergisk sykdom som kan være forårsaket av en rekke årsaker, inkludert mat. Allergisten vil først og fremst råde pasienten til å følge det grunnleggende om riktig ernæring hvis han finner tørre eller gråtende utslett på hender, føtter eller ansikt som ligner diatese. Dette utslett regnes som det viktigste symptomet på sykdommen..

Ernæring for eksem

Allergister mener at et allergivennlig kosthold for eksem kan lindre dets manifestasjoner eller til og med fullstendig eliminere tegn på sykdommen. Mange anbefaler at voksne faste i to til tre dager for å lindre akutte symptomer, kløe og svie. Men for personer med samtidig plager, inkludert sykdommer i mage-tarmkanalen, er dette alternativet ikke egnet.

Hva kan du spise for eksem

En person er tapt når han finner seg i denne ubehagelige sykdommen, uten å vite hva han skal spise med eksem. Listen over matvarer som kan tilberedes er lang, forbudene gjelder hovedsakelig metodene for matlaging og innholdet av fett og karbohydrater i dem. Legenes anbefalinger ser slik ut:

  • Spis bare dampet eller vannkokt mat.
  • Spist kjøtt bør være av magre varianter - kylling, kalkun, kanin.
  • Du kan spise grøt - ris, bokhvete, bygg. De regnes som allergivennlige matvarer, og de gir også kroppen de vitaminene den trenger..
  • Fisk er tillatt i kostholdet bare i kokt form, dessuten må det være hav og ikke elv.
  • Hvis det ikke er allergi mot cottage cheese, yoghurt, kefir, gjærede melkeprodukter, kan de konsumeres i ubegrensede mengder. Du trenger at de er naturlige, uten konserveringsmidler og aromatiske tilsetningsstoffer.

Hva ikke å spise med eksem

Mange matvarer kan være de sterkeste allergenene, så de bør ikke være i dietten for ikke å provosere en forverring av sykdommen. Lista deres er ikke så lang, men det kan være vanskelig for en pasient å nekte denne maten. Men hvis en person vil bli bedre, må en diett følges. Forbudte matvarer mot eksem er:

  • alle melkonfektprodukter som inneholder sjokolade, honning, smør;
  • sitrusfrukter som kan forårsake eksem - appelsiner, mandariner, ananas, sitroner;
  • røkt og hermetisk mat smaksatt med krydder;
  • alle sylteagurk, majones, marinader, krydret tilsetningsstoffer;
  • kaffe og alkohol.

Vitaminer mot eksem

Enhver person trenger vitaminer for å opprettholde immuniteten. En pasient med hudsykdommer trenger dem spesielt, siden for eksempel vitaminer for håndeksem hemmer manifestasjonene av allergiske reaksjoner. Så hvilke vitaminer kan du bruke til eksem? Leger anbefaler å ta tiamin (vitamin B1). Det kan tas i tabletter eller injiseres intramuskulært. Den terapeutiske effekten av tiamin er å lindre kløe og lindre smerter. Vitaminer B6 og B2 (riboflavin og pyridoksin), som stimulerer fornyelse av hudceller, vil lindre den seboreiske sykdommen..

  • Sjokoladekrem til kake, hvordan lage hjemme, foto. Deilige sjokoladekremoppskrifter, video
  • Folkemedisiner for flass hjemme
  • Hår biobølger med store krøller hjemme. Midler for biobølging hjemme, før og etter bilder, anmeldelser

Kosthold for behandling av eksem

Det akutte stadiet av eksem krever alvorlige begrensninger og kraftige tiltak fra en person for å normalisere tilstanden. Derfor er dietten for forverring av eksem veldig viktig, legens forskrifter i denne perioden må følges så strengt som mulig. I det akutte stadiet av eksem anbefaler leger å følge følgende diett:

  • ikke spis grønnsaker, frukt og røde bær, som tomater, paprika, granatepler, jordbær - de provoserer sykdommen;
  • det er frokostblandinger og supper i vann eller melk, og ikke i kjøttkraft;
  • begrens forbruket av bordsalt kraftig;
  • inkluderer en stor mengde ferskpresset juice i dietten, og prøver å holde dem lyse i fargen;
  • fra kjøtt og halvfabrikata i fasen av en skarp forverring av eksem, er det bedre å gi opp helt, ved hjelp av vegetarisk mat;
  • kål og erter inneholder en stor mengde protein, så de er indikert for sykdom;
  • Gulrøtter må spises fordi de inneholder mye karoten (vitamin A), samt vitamin B1, PP, B9.

Eksem i remisjon tillater litt avslapping i kostholdet. Pasienten kan spise tomater, nøtter, courgette, persille, grønn løk, dill. Du har råd til å spise bringebær, blåbær, vannmeloner, meloner, solbær, tyttebær og blåbær. Alle disse bærene inneholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer som er så nødvendige for en person på gjenopprettingsstadiet..

Gråtende eksem

Idiopatisk eller gråtende sykdom kan være forårsaket av en rekke årsaker. Blant dem inkluderer leger funksjonsfeil i immunforsvaret, kontakt med irriterende stoffer av kjemisk og biologisk art, bruk av produkter som forårsaker en allergisk reaksjon. Derfor bør dietten for gråtende eksem være så allergivennlig som mulig for å redusere alvorlighetsgraden av sykdommen. Det anbefales å drikke mer vann for å rense kroppen for giftige stoffer.

Tørt eksem

Eksemøs dermatitt regnes som en reaksjon fra kroppen til konstant eksponering for allergiske stoffer, men noen ganger fungerer det som et signal om at leveren eller nyrene ikke fungerer som de skal. Derfor anses riktig kosthold for tørt eksem, sammen med medikamentell behandling av årsakene som forårsaket det, nøkkelen til vellykket utvinning og forebygging av tilbakefall hos pasienten. Det er nødvendig å forlate hermetisert og røkt mat, og foretrekke en diett dannet med overvekt av meieriprodukter og planteprodukter.

Mikrobielt eksem

Når mikrober trenger inn i huden, oppstår betennelse, som kalles mikrobielt eksem. Det er preget av blemmer og sprekker i huden, som forårsaker mye lidelse for syke mennesker. Imidlertid vil et riktig valgt behandlingsforløp og en diett for mikrobielt eksem hjelpe en person med en lignende sykdom. I dette tilfellet bør dietten inneholde mye cottage cheese, fettfattig rømme, yoghurt, naturlig yoghurt. Vegetabilske buljonger, frokostblandinger, mager fisk, kalkun kan tilsettes dietten. Kjøtt kan bakes.

  • Behandler sprukne hæler hjemme
  • Hvordan installere et myggnett på et plastvindu
  • Pasta i ovnen: oppskrifter med bilder

Hvordan spise for eksem

Siden kroniske hudsykdommer ofte er forårsaket av funksjonsfeil i indre organer eller funksjonsfeil i immunsystemet, spiller riktig meny for eksem for utvinning en stor rolle. Dietten bør utformes slik at den ikke overbelaster leveren, nyrene og mage-tarmkanalen med unødvendig arbeid. Egg, poteter, lam og annet fettete kjøtt bør utelukkes fra menyen. Dampet mat uten salt og krydder, inkludert kjøttboller og koteletter fra kylling eller kalkun, bør danne grunnlaget for dietten.

På hendene

I tillegg til de grunnleggende prinsippene i dietten, bør ernæring for eksem på hendene omfatte vitaminer som vil myke opp og lindre irritasjon på hendene på huden. Alle B-vitaminer, spesielt B1, B2, B9, vil være til stor fordel for pasienten. Det anbefales å ta folsyre sammen med retinol (vitamin A), som er et utmerket middel for å stimulere regenereringsprosesser i hudceller. Maten i kostholdet bør inneholde høyt jern, jod og vitamin C.

Til fots

Pasienter har ofte forstyrrelser i vannsaltmetabolismen, så dietten for eksem på bena bør inneholde en stor mengde væske. Det kan være ferskpressede drikker fra lette epler og gulrøtter, mineralvann "Essentuki 5", "Narzan" eller kvass. Du kan bruke kefir eller naturlig yoghurt og prøve å holde det totale væskevolumet per dag minst en og en halv liter.

På ansiktet

Forstyrrelser i immunsystemet bidrar til utseendet av utslett i ansiktet. Derfor har en diett for eksem i ansiktet sin hovedoppgave å eliminere allergifremkallende faktorer for ikke å provosere en forverring. Stekt, fet, stivelsesholdig og salt mat må utelukkes fra kostholdet til symptomene på sykdommen svekkes. Ost, honning og alle søtsaker, spesielt de med kunstig opprinnelse, bør heller ikke spises, med fokus på vegetabilsk mat..

Kostholdsmeny for eksem

Til tross for alvorlige restriksjoner på dietten, er oppskrifter på eksemretter slående i sitt utvalg, siden dietten inneholder grønnsaker, frukt, frokostblandinger, meieriprodukter og magert kjøtt. Prinsippene for ernæring for denne sykdommen er som følger: du trenger å spise ofte, men i små porsjoner bør antall måltider per dag være minst 5. En omtrentlig daglig meny ser slik ut:

  1. Frokost - gresskargrøt med ris, plommegele.
  2. Snack - stikkelsbær eller pære.
  3. Lunsj - kyllingbuljong, dampet kalkun eller kaninkjøttboller, grønn te.
  4. Ettermiddagsmatbit - fruktsalat med naturlig yoghurt.
  5. Middag - agurk og sellerisalat, dampet fisk.
  6. Om natten kan du drikke et glass kefir eller gjæret melk med lite fett.

Kosthold for eksem: hva du kan og ikke kan, en meny i en uke

Eksem er en ikke-smittsom sykdom, og det er fullt mulig å kurere det til sykdommen har gått over i et kronisk stadium. Rødhet på huden, kløe og magesår som forstyrrer det normale livet, men takket være moderne medisin er det fullt mulig å fjerne symptomene på sykdommen for alltid.

I tillegg til å bruke medisiner, må du nøye følge reglene for et spesielt kosthold, som er foreskrevet for pasienter med eksem. Sammen med dette vil behandlingen øke effektiviteten. Riktig ernæring øker immunforsvaret, forbedrer stoffskiftet, lindrer symptomer på grunn av fravær av allergener.

Det anbefales ikke å lage en meny for deg selv, siden du ikke bare kan hjelpe kroppen, men også skade den, siden hver person er forskjellig fra den andre, og utnevnelsen av en diettordning avhenger av testresultatene. Det er nødvendig for den behandlende legen å komponere menyen, han gir pasienten anbefalinger om ernæring. Det er viktig å eliminere allergener fra dietten..

Ved eksem må reglene følges veldig strengt, uten å avvike fra dem. På grunn av normaliseringen av kroppens funksjon, stabiliseres organene, og som et resultat blir symptomene lettet. Hva skal være mat for behandling av sykdommer på ben, ansikt, armer? Hvilke matvarer bør du ta med i kostholdet ditt, og hva er strengt forbudt? Dette vil bli diskutert i artikkelen.

Årsaker til eksem

Etiologien til eksem er ennå ikke avklart av dermatologer, som er hovedårsakene til mange andre dermatologiske sykdommer. Det er generelt akseptert at sykdommen ikke vises på grunn av en årsak, men på grunn av to eller flere provoserende faktorer. Ifølge forskere er en stor rolle i utseendet på symptomer gitt til pasientens følelsesmessige tilstand og arbeidet i det endokrine systemet, fordi det er med et problem med nerver og hormoner at manifestasjoner av eksem dukker opp. I tillegg til dem er provoserende faktorer:

  • Stress, spenning, bekymringer, spenning.
  • Gastrointestinal sykdom.
  • Metabolske forstyrrelser.
  • Kontakt med kjemikalier (rengjøringsmidler, lim, maling og lakk, alkali, syrer, andre syntetiske produkter).
  • Stoffer som frigjøres ved insektbitt.
  • Sko og klær laget av kunstige syntetiske materialer.
  • Bruk av kosmetikk av lav kvalitet.
  • Dårlig immunforsvar.
  • Arvelig disposisjon.
  • Endringer i høye og lave temperaturer.
  • En allergisk reaksjon på støv eller mat. I dette tilfellet er det nødvendig å følge dietten nøye for å utelukke allergier og lindre symptomer på sykdommen..
  • Forstyrrelse av sentralnervesystemet.
  • Infeksjonssykdom.
  • Mekanisk skade på huden.

Eksem matbord

Alle matvarer i et spesielt kosthold for behandling av eksem kan deles inn i tre grupper: de som er strengt forbudt, siden de inneholder et stort antall allergener, matvarer med lavt innhold av allergifremkallende stoffer (det er lov å spise en gang hver tredje dag) og mat uten allergener i sammensetning som er tillatt å konsumere i alle mengder. Denne tabellen inkluderer produkter som anbefales i generelle tilfeller. Mange mennesker har individuell intoleranse mot mat, de er også forbudt å bruke.

Hos voksne forårsaker eksemdiet mistillit til at mye må sulte. Men nei, det er mange produkter tillatt. Men hva du kan og ikke kan spise med eksem?

ForbudtTillatt hver tredje dagFullt autorisert
Fritert mat.For et par. Du kan også bake, koke.
Fett kjøtt. Det er dårlig fordøyd og nærer ikke kroppen tilstrekkelig.Magert kjøtt som kalkun, and og kaninLam, hestekjøtt.
Sjøfisk, sjømat.Feit fisk.
Tomater, granateple, rødbeter.Aprikoser og fersken, poteter, paprika, bær. Korn som bokhvete, ris, samt erter, mais, rug.Grønnsaker, plommer, gresskar, epler, bananer, agurker, bønner, kål.
Myk mat, boller, brød.Brød.
Sukker, alt søtt, inkludert honning.Sukker kan erstattes med fruktose.
Pølse, siden den inneholder kjøttdeig av lav kvalitet og tilsetningsstoffer som inneholder allergener.Erstattet med bakt kjøtt.
Yoghurt i butikker.Selvlaget yoghurt.
Majones i butikkene.Hjemmelaget majones med rømme, sennep og sitronsaft.
Kaffe.Naturlig juice uten tilsetningsstoffer og fargestoffer.
Helmelk.Fermenterte melkeprodukter, spesielt anbefalt for barn.
Sitruser (appelsin, lime, sitron, grapefrukt og andre).
Egg
Nøtter.
Krydret mat (pepper, hvitløk, andre krydder)
Røykede produkter.
Alkoholholdige drikker.
Lære mer

Hva ikke å spise med eksem

Det er nødvendig å følge kostholdsanbefalingene for eksem så nøye som mulig, siden ethvert allergen kan provosere retur av symptomene på sykdommen. Varigheten av dietten er i gjennomsnitt 3 uker, hvor følgende matvarer er forbudt:

  • Fet kjøtt som svinekjøtt. Det tygges dårlig og næringsstoffer absorberes dårlig av kroppen..
  • Smør.
  • Nøtter gjør kløe og utslett verre.
  • Sitruser, dvs. appelsiner, sitroner, grapefrukt.
  • Pølse. Den inneholder et minimumsinnhold av kjøttdeig av høy kvalitet, samt forskjellige tilsetningsstoffer som kan øke symptomene..
  • Kaffe.
  • Røkt, krydret.
  • Søt, inkludert honning.
  • Helmelk.
  • Egg.
  • Alkoholholdige drikker.
  • Syntetiske tilsetningsstoffer.

Hva kan du spise med eksem

Tillatt mat er delt inn i to typer: produkter med noe allergeninnhold og uten allergener i sammensetningen. Den første typen får lov til å spise i begrensede mengder.

Ved eksem er dietten allergivennlig, det vil si fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer i mat er forbudt.

Pasienter med eksem bør bruke:

  • Magert kjøtt som kanin, kalkun, hestekjøtt, lam, and.
  • Mager fisk.
  • Alle frokostblandinger.
  • Bønner.
  • Frukt og grønnsaker, unntatt produkter med rødt pigment.
  • Fermenterte melkeprodukter. Butikkprodukter erstattes best med hjemmelagde. Majones kan for eksempel erstattes med rømme, og du kan lage yoghurt selv.
  • I stedet for bakverk og brød, bør du spise brød uten gjær i sammensetningen.
  • Bær og belgfrukter.

Daglig diett for eksem

Dietten bør tilberedes av den behandlende legen, siden han uavhengig kan velge produktene for pasienten i henhold til de nødvendige parametrene. Det anbefales å planlegge måltider en uke i forveien og kjøpe alle produkter på forhånd for å forhindre unødvendige kjøp og øke risikoen for å spise noe forbudt..

Eksem diettmenyen inneholder følgende matvarer:

SpiserRetter
FrokostGrøt, frukt, grønnsaker, cottage cheese, yoghurt og andre gjærede melkeprodukter, knekkebrød og smørbrød med grønnsaker, kompotter, grønn te.
LunsjGrønnsakssalater, kokt kjøtt, kjøtt- eller fiskekoteletter, supper med kjøttkraft, brød, frokostblandinger, te, kompott.
EttermiddagsmatbitFrukt og grønnsaker (ikke rød), yoghurt, meieriprodukter, grønn te.
MiddagFerske eller bearbeidede grønnsaker, magert kjøtt, brød, frokostblandinger, kompott og naturlig juice, te.

Hva slags diettmeny for eksem vil være nøyaktig, vil legen din fortelle deg.

Det er viktig å følge reglene, men det er også andre retningslinjer. For eksempel bør det omfatte matvarer som ikke er tunge for leveren og mage-tarmkanalen. De skal være lette å fordøye, så fett kjøtt, sjøfisk, poteter er ekskludert. En allergisk reaksjon kan være forårsaket av salt, røkt, krydret mat.

Detaljert meny for uken (tabell)

Kostholdsplanen skal utarbeides av en ernæringsfysiolog eller behandlende lege, med tanke på personlige data og analyser, men nedenfor er et eksempel på en meny du kan stole på. Avvik fra løpet av ernæring kan provosere en økning i symptomer, samt restriksjoner på mat. Kostholdsmeny for eksem i en uke:

UkedagFrokostLunsjEttermiddagsmatbitMiddag
mandagPære, hjemmelaget yoghurt med rosiner, juice.Kyllingsbuljongsuppe, grønnsakssalat, kompott.Bakt eple.Grønnsakssalat, bakte poteter, brød.
tirsdagHøstost, hvilken som helst frukt, grønn te.Dampet fisk, ris, stuvede grønnsaker.Et glass gjæret bakt melk og småkaker.Grønnsaksgryte, brød, te.
onsdagYoghurt, tillatt frukt og te.Kokt eller dampet kalkun, kokte grønnsaker, kompott.Høstost og naturlig juice.Bygggrøt, grønnsakssalat, te.
TorsdagMaisgrøt, kompott.Bakt fisk, potetmos, grønnsaker.Høstost med bær, grønn te.Kokt kylling, salat, te.
fredagHavregryn, kompott.Borsch, dampet kotelett, grønnsakssalat.Bakte epler, et glass gjæret bakt melk.Stewed kalkun med grønnsaker, tørket fruktkompott.
lørdagHavregryn, brød, en håndfull bær (tyttebær, tyttebær).Grønnsakpuré, dampede koteletter, te.Grønn te, ostemasse.Braised sopp, potetmos, kålsalat.
søndagHvetegrøt, brød.Fiskekotelett, bokhvete, salat og te.Fruktsalat med yoghurt.Grønnsaksgryte, kylling, kompott.

Forebygging av eksem

Med eksem er forebygging veldig viktig. Det er mulig å kurere sykdommen til et kronisk stadium.

  • Hovedregelen er å opprettholde god hygiene. Renslighet av huden, dens tilstand, fuktighet og ernæring vil gi beskyttelse mot forskjellige patologier.
  • Ikke kontakt med vann ved tilbakefall hos pasienten.
  • Følg matreglene. Ekskluder alle allergener fra sammensetningen, og hva du skal spise med eksem, spør legen din.
  • Ikke drikk alkohol eller røyk.
  • Følg legens anbefalinger.
  • Ikke kontakt med kjemikalier, husholdningsprodukter.
  • Bruk klær av god kvalitet og god sminke.
  • Rådfør deg med hudlege regelmessig.

Riktig kosthold for eksem på hendene hos voksne, det grunnleggende om ernæring og en prøvemeny

Kosthold for eksem er en obligatorisk komponent i kompleks terapi. Oppgaven med medisinsk ernæring er å forlenge remisjonsstadiet, for å redusere intensiteten av kliniske manifestasjoner. Menyen og listen over tillatte, forbudte produkter avhenger av typen patologi.

Ernæringsregler

Alle typer eksem er kroniske sykdommer. Kontakt med allergener, stress, forkjølelse kan provosere en forverring. Mye i behandlingen av denne patologien avhenger av riktig ernæring..

Den minste varigheten av en diett for eksem er 5-7 uker. Men det er bedre å holde seg til riktig ernæring hele tiden. Det er kontraindisert å sulte lenge, redusere mengden porsjoner betydelig og redusere kaloriinnholdet i retter. Med et utilstrekkelig kosthold virker eksem symptomer mer intense..

Kosthold for eksem hos voksne - regler:

  • det er tillatt å bare bruke damp, kokte, kokte retter;
  • maten absorberes raskere i en moset, finhakket form;
  • begrense mengden matvarer med høy allergenisitet i dietten - ikke mer enn 2 ganger i uken, i små porsjoner;
  • Husk å bruke greener, grønnsaker.

En matdagbok vil bidra til å kontrollere ernæring, kroppsreaksjoner, lage riktig diettmeny for eksem i hendene.

Essensen av et allergivenlig kosthold

Et hypoallergen diett for ethvert eksem hjelper til med å lindre eller eliminere manifestasjoner av patologi.

Hypoallergen diett for eksem - matbord:

Det er umuligKan
  • søtsaker, bakverk, bakverk;
  • hermetikk;
  • røkt kjøtt, marinader;
  • krydder - salt, pepper;
  • egg;
  • høyt fett kjøtt, sjømat;
  • oster, fullmelk og produkter basert på det, honning;
  • majones og andre sauser, halvfabrikata, hurtigmat;
  • poteter, tomater, hvitløk, sitrusfrukter;
  • alkoholholdige, energi, kullsyreholdige drikker;
  • nøtter, røde planteprodukter, melon;
  • hvete- eller hvetemelprodukter.
  • grønnsaker, noen greener;
  • korn, unntatt semulegryn;
  • diett, veganske supper;
  • elvefisk;
  • kosthold kjøtt, slakteavfall;
  • naturlige gjærede melkeprodukter;
  • fersk juice, frukt, tørket frukt;
  • tørket brød fra bokhvete, rugmel;
  • vegetabilske oljer.

Det er viktig å overholde drikkeregimet. Det daglige væskevolumet er 1,5 liter. Det kan være renset eller medisinsk vann, urtete, juice, hyben avkok..

Et allergivennlig kosthold bør overholdes nøye ved allergisk eksem. Matallergener, ull og lo, pollen, hygieneprodukter kan provosere utslett. Men ernæringsterapi hjelper til med å eliminere manifestasjonen av sykdommen, uavhengig av årsakene. I andre former for sykdommen er små avvik i dietten tillatt.

Kosthold for forverring av eksem

I den aktive fasen er det best å bare spise vegetariske måltider. For å eliminere alvorlig kløe og svie, kan du sulte en dag, eller arrangere en faste dag. Men i nærvær av alvorlige patologier i fordøyelsessystemet, kan dette ikke gjøres..

Kosthold for eksem i det akutte stadiet:

  • du kan ikke ta med fargerike planteprodukter, sitrus og eksotiske frukter i menyen;
  • tilbered sideretter og første retter i vann, tilsett litt melk eller diettbuljong;
  • eliminere salt, kjøtt, poteter, alle søtsaker helt;
  • drikk ferske lyse juice, øk antall retter fra kål, gulrøtter og belgfrukter i det ukentlige kostholdet.

Når det ikke er noen åpenbare manifestasjoner av hudpatologi, kan du legge til bær, nøtter, urter, meloner på menyen.

Kosthold for mikrobielt eksem

Bakterielt eksem er en inflammatorisk dermatologisk patologi av allergisk karakter. Den utvikler seg mot en bakgrunn av svekket immunitet, dekker områder påvirket av patogene mikroorganismer. Grunnlaget for dietten er plantemat, meieriprodukter, kjøttretter i begrensede mengder.

Liste over forbudte produkter:

  • alkoholholdige og kullsyreholdige drikker, kaffe, sterk grønn eller svart te;
  • sjokolade;
  • oster;
  • salt;
  • krydder.

Det er tillatt å spise kjøttretter, fisk, magre supper, frokostblandinger. For å forbedre smaken, tilsett forskjellige urter i oppvasken. Du bør drikke mineralvann etter at du har sluppet ut gass.

Med denne typen hudsykdom er det lov å spise mat med planteallergener. Forutsatt at disse produktene ikke fører til en forverring, utseendet til nye inflammasjonsfokuser.

Kosthold for tørt eksem på hender, ansikt

I den asteatotiske formen av sykdommen ledsages betennelse av avskalling og sprekker i huden. Grunnlaget for menyen er vegetabilsk mat i kokt, damp, frisk form. Med ufullstendig eller fullstendig ettergivelse er bruk av kjøtt- og fiskeretter, svak buljong, egg, ost tillatt.

Sørg for å spise grøt hver dag for å forbedre fordøyelsessystemets funksjon og hele kroppen som helhet. Naturlig gulrotjuice hjelper til med veldig tørr hud. Fermenterte melkeprodukter fremskynder prosessen med å reparere skadet vev.

Med eksem er det mangel på B-vitaminer. Gresskar, agurk, epler, pærer, granatepler, aprikoser vil bidra til å fylle underskuddet. Ofte er en dermatologisk sykdom ledsaget av hypertensjon. Matvarer som er gode for hjertet inneholder karoten, magnesium, jod, kalium, askorbinsyre. Hvis dyspeptiske lidelser er bekymret, bør dill tilsettes salater og smoothies..

Gråtende eksem: diettregler

Denne typen sykdommer er den vanligste. Utslett påvirker åpne områder av kroppen, de må behandles kontinuerlig, infeksjon kommer ofte inn i sårene, det dannes abscesser, samtidig sykdommer utvikler seg.

Med en idiopatisk type dermatologisk patologi foreskrives en streng diett. Ernæringsterapi innebærer utelukkelse av matvarer som kan forårsake nye eksematiske utslett.

  1. Du må spise frukt og grønnsaker hver dag. Men du kan ikke spise sitrus og eksotiske og sure frukter..
  2. All mat er bare naturlig, uten skadelige tilsetningsstoffer. Praktisk mat og hurtigmat er kontraindisert.
  3. Protein er best brukt grønnsak og melk. Tillatt daglig volum kjøttretter - 200 g.
  4. Du kan spise grøt, diett supper, kokt elvefisk.

Vegetariske retter er fine, men ikke tilsett krydder eller bruk et minimumsmengde.

Ernæring for dyshidrotiske typer eksem

Dietten for ekte type 2 eksem på hendene består utelukkende av matvarer med lav allergenisk indeks. Listen over forbudte matvarer inkluderer fargerike plantematvarer, sitrusfrukter, mel, sukker i alle former. Krydret, salt, stekt mat provoserer en forverring av sykdommen, økt kløe, forstyrret fordøyelsessystemet. Alvorlige allergiske reaksjoner oppstår etter å ha spist røkt kjøtt, animalsk fett.

Retter fra fettfattig fisk og kostholdskjøtt, ferske sesongens grønnsaker og frukt, urter er nyttige. Naturlige gjærede melkeprodukter inneholder laktobaciller, som gjenoppretter balansen i tarmens mikroflora, bidrar til å styrke lokal immunitet.

Kosthold for eksem på hender, føtter, ansikt hos voksne

Dietten for eksem på hendene er basert på matvarer som inneholder store mengder vitamin B1, B2, B9. Dette hjelper til med å myke opp huden og eliminere irritasjon. Det anbefales å ta spesielle vitaminkomplekser to ganger i året, siden det bare med hjelp av ernæring ikke alltid er mulig å eliminere vitaminmangel..

Utseendet til et eksematisk utslett på bena indikerer ofte en feil vann-saltbalanse. Du bør øke ditt daglige væskeinntak. Mineralvann fra medisinbord, hjemmelaget kvass, gulrot-eplejuice, gjærede melkeprodukter med middels fettinnhold hjelper godt.

Utslett på kinnene og pannen vises med dysfunksjon i immunsystemet. Dietten for slikt eksem er rettet mot å eliminere de ubehagelige manifestasjonene av sykdommen, styrke kroppens beskyttende funksjoner. Fjern helt søt og stivelsesholdig mat, søppel og tung mat, oster fra dietten. Grunnlaget for menyen er plantemat.

Hvordan lage riktig meny?

Med eksem må du spise i små porsjoner, 4-6 ganger om dagen. Middagen skal være lett, 2-3 timer før sengetid.

Kosthold for eksem på hendene hos voksne - menyalternativer:

Frokost
  • gresskargrøt, kompott eller urtete;
  • ris med bær eller tørket frukt, juice;
  • cottage cheese med bær eller urter, krydre med rømme;
  • usøtet havre- eller kornflak.
Lunsj
  • kyllingbuljong, mager borscht eller puré suppe;
  • dampede kalkunkjøttkaker, kylling eller fiskekaker;
  • brun ris, kokt kjøtt, grønnsaksgryte.
Middag
  • dampet eller grillet fisk med salat av urter og grønnsaker, kompott;
  • vegetabilsk gryte;
  • kaninkjøtt med en sideskål med dampede grønnsaker;
  • bakte poteter eller bokhvete grøt, gulrot salat.

Til snacks er bær, fruktsalat med fettfattig yoghurtdressing og et bakt eple egnet. Før du legger deg, drikk et glass kefir eller gjæret bakt melk for å forbedre fordøyelseskanalen.

Enkle oppskrifter

For eksem er listen over tillatte matvarer liten. Men selv fra dem kan du tilberede deilige og originale retter, utgjøre en variert meny. Urter vil bidra til å eliminere den smakløse maten.

Zucchini gryte:

  1. Riv 2 mellomstore courgetter, la stå i et kvarter, tøm overflødig juice.
  2. Tilsett 100 ml kefir, 150 g hakket havregryn, noen finhakkede greener. Hvis det ikke er allergi, kan du legge til 2 egg.
  3. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, hell deigen ut.
  4. Stekes på 180 grader i 45 minutter.

I stedet for courgette kan du legge blomkål, brokkoli, gresskar i gryten.

Sunn smoothie oppskrifter:

  1. Skrell og terninger bananen og det grønne eplet. Tilsett 180 ml yoghurt med lite fett, 80 g tyttebær, en klype kanel og muskat hver. Mal alt i en blender.
  2. Skjær 2-3 små skrelte agurker, tilsett 120 g cottage cheese, litt selleri, dill og persille. Drep i en blender, hell 170 ml tomatjuice uten salt.

Deilig vitamin te kan lages av bladene av en snor og tyttebær. Bland 10 g av hver ingrediens, bryg 500 ml kokende vann. La stå i en lukket beholder i 1,5 timer. Drikk 70 ml før måltider.

Det er nødvendig å følge en diett for eksem i hendene og andre deler av kroppen for å eliminere ubehagelige symptomer på sykdommen, styrke immuniteten og forbedre funksjonen i fordøyelsessystemet. Brudd på ernæringsreglene fører til en forverring av sykdommen, utvikling av andre samtidige patologiske tilstander.

VIKTIG! Informasjonsartikkel! Før bruk må du konsultere en spesialist.

Hva skal være et kosthold for eksem

Eksem er en inflammatorisk hudsykdom som forårsaker kløe, svie og utslett. Hun er utsatt for tilbakefall, forverringer kan oppstå gjennom hele livet. Eksempasienten trenger behandling av og til, som diett er en del av. Ved å justere dietten er det ikke bare mulig å lette symptomene, men også å forlenge perioder med remisjon.

Hva er eksem

Eksem er en kronisk inflammatorisk hudsykdom hos voksne og barn som er motstandsdyktig mot mange behandlinger. Dens sanne grunner forblir ofte uklare..

Hudlesjoner finner sted i flere stadier. Først vises områder med betennelse, deretter små røde knuter med klare grenser, overflaten er dekket av serøse vesikler. Når de åpnes, frigjøres væske fra erosjonene, og det dannes bløtlegging. Etter dem gjenstår gulaktig skorpe, der prosessen med å gjenopprette det øvre laget av huden finner sted. Så faller skorpene av, og huden glatter gradvis.

Oftest påvirker sykdommen huden på hendene. Eksem kan også forekomme på bena, albuene, bena, hodebunnen.

Sykdommen tar mange former. De er forskjellige i løpet av løpet og reaksjonen på stimulansen. Eksem kan være sant, mikrobielt, dyshidrotisk, kornholdig, seborroisk, atopisk, tørr, mykotisk, allergisk, profesjonell.

Når er dietten indikert?

En diett for eksem må foreskrives i det akutte stadiet av sykdommen. Vanligvis bør den følges i 3 uker..

I løpet av denne perioden anbefales det å spise bare kokt eller dampet mat. Frukt, grønnsaker og røde bær, kjøttkraft er ekskludert, en begrensning pålegges bordsalt. Ernæring for eksem skal ikke overbelaste leveren, nyrene og mage-tarmkanalen.

I remisjonsfasen blir restriksjonene mindre strenge. Men jo færre allergener i mat, jo lavere er sannsynligheten for tilbakefall..

Tillatte produkter

Dietten til en pasient med eksem bør varieres. Produktene kan spises ferske, supper, snacks og hovedretter tilberedes.

Grunnlaget for dietten for eksem er et stort antall grønnsaker: aubergine, courgette, alle typer kål, grønn og løk, squash, persille, dill, salat, selleri, soya, asparges, jordskokk, bønner, hvitløk. Fra frukt kan du bruke grønne epler, fersken, nektariner, pærer. Bærmenyen inkluderer stikkelsbær og solbær, solsikke- og linfrø er også tillatt.

Med eksem er nesten alle typer frokostblandinger tillatt: bokhvete, havregryn, hvete. Du kan bruke gjærede melkeprodukter, kefir og cottage cheese, tofu. På menyen inkluderer stuet og kokt biff, kylling og kalkunfilet kokt eller dampet. Spis sjømat fra sjømat.

Bruk solsikke-, oliven- og linolje til salatdressing. Å spise litt smør er også nyttig. Fra drinker er mineralvann, cikorie, grønn te, nypekraft.

Forbudte matvarer

Ved eksem er matvarer som inneholder lett fordøyelige karbohydrater og tilsetningsstoffer eller har et høyt allergifremkallende potensiale ekskludert fra dietten. Krydder, sopp, samt grønnsaker, frukt og bær med rød og oransje farge er forbudt..

Fra grønnsaker, gulrøtter, paprika, tomater er forbudt. Fra frukt - sitrus, bananer, granateple, mango. Fra bær - druer, røde rips. Forbudet gjelder nøtter, rosiner. Det anbefales ikke å lage retter med hvit ris. Ikke spis søtsaker, sjokolade, desserter, iskrem, syltetøy, syltetøy, konditorkrem, honning.

Ikke krydre salater med sennep, ketchup, majones, eddik. Kondensert melk, fløte, rømme, yoghurt med tilsetningsstoffer i frukt er forbudt fra meieriprodukter. Ost, inkludert med mugg, bearbeidet, cottage cheese 18% fett, må også utelukkes.

Fra kjøttprodukter gjelder restriksjoner for fårekjøtt, svinekjøtt, svinekjøttfett, bacon. Semirøkt, ukokt røkt pølser, små pølser, pølser er forbudt. Røkt kylling, så vel som and, gåsekjøtt anbefales ikke. Det anbefales å gi opp kyllingegg. Fra fiskeprodukter er røkt og saltet fisk, rød kaviar, hermetisert fisk og konserver, sardiner, makrell, torsk, inkludert leveren i olje, forbudt. Av fett gjelder forbudet smørmargarin, kokosnøtt og palmeolje, matlaging og gheefett.

Under en diett for eksem faller alle alkoholholdige drikker under unntaket: dessertvin, tørr hvitvin, vodka, cognac, likør, øl. Fra brus, søt brus, svart kaffe, tonics, energidrikker er forbudt. Forbudet gjelder også tyttebærgelé.

Meny for uken

Dag 1

Frokost: hirse grøt på vann, grønn te uten sukker.

Snack: eple, yoghurt.

Lunsj: kyllingbuljong, kalkunkoteletter, bakt grønt eple.

Ettermiddagsmatbit: frukt og grønnsaksjuice.

Middag: grønnsaksgryte, stikkelsbærgelé.

Dag 2

Frokost: havregryn med ferskenbiter, ferskpresset juice fra tillatte grønnsaker eller frukt.

Lunsj: kornblandingsuppe med vegetabilsk buljong, potetmos og kalkunfilet, kamille te.

Middag: salat av agurker og salat med olivenolje, grillet sjøfisk, beskjæringskompott.

Dag 3

Frokost: myk cottage cheese med en skje med lite fett rømme, grønn te.

Lunsj: squash suppe med urter, dampede kyllingkoteletter, bokhvete grøt, kompott.

Ettermiddagsmatbit: gjæret bakt melk med lite fett.

Middag: kanin bakt med grønnsaker, kinakål og grønn eplesalat, grønn te.

Dag 4

Frokost: gresskargrøt, nypekraft.

Snack: grønnsakssalat med geitost, krydret med yoghurt.

Lunsj: suppe med bokhvete, kokt kalvekjøtt med grønnsaker.

Ettermiddagsmatbit: grønnsakssuppe.

Middag: courgette fylt med kalkun, eplejuice.

Dag 5

Frokost: bokhvete grøt, grønn te.

Snack: bakt eple, cottage cheese.

Lunsj: kyllingbuljong, dampede kalvekjøttboller, grønnsakpuré.

Ettermiddagsmatbit: fruktsalat med yoghurt.

Middag: dampet fiskefilet, grønnsakssalat, kefir.

Dag 6

Frokost: cottage cheese med frukt og rømme, grønn te.

Snack: bærgelé.

Lunsj: gresskar suppe med rømme, kalkun kjøttboller, bokhvete grøt, gelé.

Middag: agurksalat, grillet kanin.

Dag 7

Frokost: bygggrøt på vann, grønn te.

Snack: kefir med lite fett.

Lunsj: suppe med frokostblandinger og grønnsaker, dampede kyllingkoteletter, gelé.

Ettermiddagsmatbit: pære, et stykke geitost med lite fett.

Middag: tangsalat, kalkunfilet.

Til tross for de strenge kostholdsbegrensningene, kan du tilberede nye måltider daglig. I dette tilfellet vil diett dietten for eksem være komplett og variert. I fremtiden kan du holde deg til denne dietten og gradvis legge til nye matvarer. Når eksem forverres, er det best å gå tilbake til et allergivennlig kosthold..